苏打粉的主要成分是什么

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:07

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热心网友 时间：2023-02-06 08:45

苏打粉主要成分为碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。

碳酸氢钠为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使食品有碱味。

碳酸氢钠有弱碱性，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。

扩展资料：

苏打的妙用：

1、通下水道

准备小半杯苏打，再来半杯白醋，嗞...神奇的化学反应发生了，下水道通了。

2、让植物更漂亮

将小苏打水喷在植物的叶子上后用湿布擦拭，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了，而将水1与小苏打以2：1的比例倒入花盆中再把花插进去，可以让鲜花绽放更久更漂亮。

3、让居家环境更干净

用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等，可以让它们焕然一新。

4、洗衣去污

每次洗衣服时除了洗衣精，再加入2/3杯的小苏打粉，就能增强去污能力。

参考资料：百度百科：碳酸氢钠

热心网友 时间：2023-02-06 10:03

苏打粉主要成分为碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。

碳酸氢钠为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使食品有碱味。

碳酸氢钠有弱碱性，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。

扩展阅读

苏打四兄弟包括苏打、大苏打、小苏打、臭苏打。

苏打一般指碳酸钠，又称纯碱或碱灰。苏打分类属于盐，不属于碱。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

大苏打一般指硫代硫酸钠。大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物，可以作洗照片的定影剂。大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原，可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。

臭苏打一般指硫化钠，又称臭碱、黄碱、硫化碱，具有臭味。硫化钠能用于染料工业中生产硫化染料，是硫化青和硫化蓝的原料。印染工业用作溶解硫化染料的助染剂。制革工业中用于水解使生皮脱毛，造纸工业用作纸张的蒸煮剂。

参考资料：百度百科：碳酸氢钠

热心网友 时间：2023-02-06 11:38

苏打粉主要成分为碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。

碳酸氢钠为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使食品有碱味。

碳酸氢钠有弱碱性，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。

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扩展资料：

苏打的妙用：

1、通下水道

准备小半杯苏打，再来半杯白醋，_...神奇的化学反应发生了，下水道通了。

2、让植物更漂亮

将小苏打水喷在植物的叶子上后用湿布擦拭，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了，而将水1与小苏打以2：1的比例倒入花盆中再把花插进去，可以让鲜花绽放更久更漂亮。

3、让居家环境更干净

用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等，可以让它们焕然一新。

4、洗衣去污

每次洗衣服时除了洗衣精，再加入2/3杯的小苏打粉，就能增强去污能力。

参考资料：/ke.baidu.com/item/%E7%A2%B3%E9%85%B8%E6%B0%A2%E9%92%A0/2735773?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：碳酸氢钠

热心网友 时间：2023-02-06 13:29

苏打粉的主要成分是碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。常用来作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

热心网友 时间：2023-02-06 15:37

碳酸钠，俗名苏打、纯碱、洗涤碱，化学式：Na2CO3，普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为851°C，易溶于水，具有盐的通性。
碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（）、重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

热心网友 时间：2023-02-06 18:02

主要是碳酸氢钠NaHCO₃
是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
误传
小苏打可除铁锈、水垢
水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等，这些成分都不会和碱发生反应，只有酸可以除掉它们。因此小苏打不能用来除水垢。此外，小苏打+白醋可除铁锈的说法也不科学。铁锈的成分是氧化铁，氧化铁不和碱反应，所以小苏打不能除锈。醋酸虽然可以缓慢溶解铁锈，但是白醋中的醋酸浓度仅有3%-5%，基本没有除锈作用。

热心网友 时间：2023-02-06 20:43

苏打粉的主要成分是碳酸氢钠（NaHCO₃）

热心网友 时间：2023-02-06 23:41

碳酸钠，俗称苏打
碳酸氢钠，俗称小苏打

热心网友 时间：2023-02-07 02:56

是碳酸氢钠，不是碳酸钠！！

热心网友 时间：2023-02-07 06:27

2、苏打粉Baking Soda
苏打粉又称"小苏打"、"梳打粉"或"重曹"，化学名为"碳酸氢钠"，英文名 Baking Soda，简称B.S，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。
苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。
西点中加入过量的苏打粉，除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
苏打粉在一般超市都有的卖。

热心网友 时间：2023-02-07 10:15

碳酸纳 前面几位的回答已经很全面了