发布网友 发布时间:2022-04-22 04:49
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热心网友 时间:2022-07-12 09:46
1,虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。热心网友 时间:2022-07-12 09:46
付费内容限时免费查看回答你好,1.干辣椒剪段去籽,豆豉略剁碎2.姜蒜切末,葱白切粒,香菜梗切碎3.葱叶和香菜叶切大段4.鲜虾剪去虾*、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净倒少许白酒腌制10分钟5.买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜6.锅烧热,不放油,倒入虾翻炒一分钟至干爽7.虾身变红盛出,锅洗净8.重新起锅烧热,倒入比平时炒菜稍多的油,热锅热油,倒入虾煎炒一分钟,虾壳变脆,虾头出油9.另取砂煲烧热后倒入盖住锅底的薄油,同时放入花椒10.油热后放入蒜蓉、豆豉爆出香味11.放葱白、香菜梗碎和干辣椒12.再次爆出香味后倒入煎好的虾13.加适量盐、少量生抽和白糖翻炒均匀14.沿煲边烹入少许料酒15.最后洒入葱叶和香味段,翻炒至葱叶变软即可祝您工作顺利,生活愉快!