炒淡菜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 04:31

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热心网友时间：2023-09-30 01:44

前言
淡菜又称青口，青蚝。大个的去壳取肉，用来做汤或涮火煱，或去掉一边的壳，用来清蒸或烤。那小个的以前我从不买，因为去壳麻烦，也没什么肉，但自从去海边的人家做客，现在成我家家常菜。
材料
主料：淡菜250g；
辅料：蒜头适量、辣椒1个
炒淡菜
1
准备好材料。
2
蒜头拍一下，切成几块；辣椒切块。
3
锅里下少许油，下大蒜和辣椒爆香
4
香气出来就倒入淡菜，加适量水后马上加盖焖几分钟。
5
淡菜微微开口就下少许盐，再翻炒均匀就可以关火。
6
来一个成品照，肥嫩吧！
小贴士
不喜欢辣的人不加辣椒，可以在下盐时再加点沙茶酱，也可什么都不加。

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