红薯酥饼怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-22 04:38
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-07-12 16:28
红薯酥饼的做法
1、馅料制作:将红薯泥、酥油、奶粉绵白糖和适量的吉士粉混合拌匀
2、水油皮制作:将低筋面粉和高筋面粉混合,放在操作台上做成粉墙状,再加入无水酥油、糖粉和水拌匀成团
3、然后松弛25分钟
4、油心制作:将两种材料放在一起拌匀成团,软硬度和饼皮一样
5、将饼皮分割成20g一个,油心分割成15一个,馅料分割成65g一个,待用
6、将油心包入水油皮中,擀开,卷起重复两次,松弛12分钟
7、再将6擀开,包入馅料,收紧接口,摆入烤盘内,压扁约1cm厚
8、用竹签在7的表面打上孔
9、入炉以上下火160/180℃约烤18分钟左右即可
热心网友
时间:2023-07-12 16:28
红薯花生饼做法
热心网友
时间:2023-07-12 16:29
怎么做红薯饼干?