在家做清蒸草鱼只需加点它[清蒸草鱼的家常做法]

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在家轻松烹饪清蒸草鱼，享受美味的同时，还能保持食材的原汁原味。这道菜的关键在于简单的调料搭配和烹饪技巧。选用草鱼中段，肉质鲜嫩且少刺，适合各种口味。只需加入少许蒸鱼豉油进行提味，再用大葱、姜和红朝天椒进行装饰，就呈现出清新脱俗的视觉效果。以下是详细的步骤：

首先，将草鱼中段清洗干净，从中间劈开，沥干备用。
准备大葱和姜，切成长短适中的丝，红朝天椒切成小圈。
将葱丝和姜丝铺在盘底，放置草鱼段，再淋上料酒。
将鱼放入已烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟，注意鱼肉要熟透但不过老。
取出鱼后，倒掉多余水分，再在鱼身上摆放剩余的姜丝、葱丝和红椒圈。
最后，将植物油烧热，倒在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，即可享用。

小贴士：选择鱼肉薄且易入味的草鱼，切姜丝和葱丝要细致，烹饪过程中注意火候，以保持鱼肉的嫩滑。此外，此做法同样适用于黄花鱼、带鱼等其他鱼类，尝试一下不同口感的清蒸佳肴吧。

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