如何把巧克力变成巧克力酱？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:13

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热心网友时间：2023-11-11 23:38

用料：

一条德芙牛奶巧克力（或其他巧克力）、奶油（超市买的盒装淡奶油）适量。

做法：

1.拿个容器，放入一条德芙牛奶巧克力，巧克力也可以用散装的巧克力糖果，数量按自己的用量决定。

2. 隔水加热，等巧克力变软后加入奶油一起搅拌，想要稠点的就放少点奶油，想要稀点的就多加奶油，搅拌的过程用小火即可。

3. 搅拌到自己觉得合适的浓稠度，关火即可。

可以用来制作巧克力酱，不需要放水，隔水直接加热即可，用小火，融化即可。

参考资料：百度百科-简单制作巧克力酱

热心网友时间：2023-11-11 23:39

普通巧克力按照说法是变不成巧克力酱的，因为普通巧克力已经含有了大量的糖，会影响其熔化的。
如果真要勉强弄得化，方法是先将巧克力切碎，越碎越好，然后放在一个干净的盆里，隔水加热，就是在弄一个大一点的盆，放上沸水(可以放在炉子上加热)，然后把装有巧克力的盆放在水中(水不能弄进巧克力中)，满满的巧克力就能化了，不过速度很慢，要有耐心。而且也基本上成不了那种纯液状
如果要简单的方法，可以说没有，我试过很多次了，想吃巧克力讲的话，还是建议去买吧。

热心网友时间：2023-11-11 23:39

2种方法
第一
1
把巧克掰随力放入碗里.
2放入蒸锅,隔水蒸(蒸锅的水要放多点,巧克力不太容易化.
第二
把碎巧克力放在金属盆里，下面套一盆热水。水温不要太高了，30－40度最好了。当然，这样时间会需要长一点，但是不会破坏巧克力的口味。
第一种做好是小火
如果温度高于100度了会把巧克力烫坏的。

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