猪蹄煮花生米的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 01:16

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热心网友时间：2023-05-30 04:50

猪蹄煮花生米是一道营养美味的家常菜。猪蹄焯水后，放入料酒，生抽，白糖和适量的水煮开后用小火炖煮，大约一小时以后加入花生米，再继续小火炖煮一小时。

热心网友时间：2023-05-30 04:51

乳花生炖猪脚的做法

1.直接将猪蹄剁成四块后清洗干净，再冷水下锅焯去血水，捞出用热水冲洗干净，之后将杂毛处理干净后控干水

2.多倒入一些油在锅里，放入猪蹄，小火煎至猪皮变白，放入葱姜和冰糖，翻炒出香味后倒入黄酒，快速盖好锅盖

3.让黄酒在锅里蒸2分钟左右去除异味，放入除了盐和香油以外的其它所有调料，翻炒均匀，再倒入可以淹没食物的热水在锅里

4.大火烧开后小火炖煮90分钟，放入盐调味，再炖煮一刻钟，收汁后滴几滴香油提味即可盛出。

小诀窍

1.炖煮的时候需要多倒入一些水，因为中途是不能倒入水的，如果感觉汤汁太多，可以无需盖锅盖，直接大火收汁。搜索网站“王洛诚元猪蹄”了解更多关于猪蹄信息

2.还可以在出锅前的半小时放入浸泡好的花生米一块炖煮。放入豆腐乳之后别具风味，但是如果家里没有也可以不用放入。

热心网友时间：2023-05-30 04:51

猪蹄儿，切成小块用开水焯一下，把锅烧开过烧油把猪蹄儿放里翻炒加上葱姜蒜大料料酒花椒面放两个小米辣再放上放点盐，最后猪蹄儿要熟的时候他基本没有多少了，把花生放里在煮加点盐。

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