川菜豆角烧茄子怎么做

发布网友发布时间：2022-02-21 17:19

共3个回答

热心网友时间：2022-02-21 19:21

做法如下:
原料：豆角，茄子
1. 豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟
2. 大蒜子切沫、辣椒切碎，热锅下油烧热，
3.下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、适量盐，炒3分钟，再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色，散少许水加鸡精出锅装盘即可。

热心网友时间：2022-02-21 21:13

材料
豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量

做法
1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。

热心网友时间：2022-02-21 23:37

放酱油炒就行

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