自制珍珠奶茶的做法和配方

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:37

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懂视网 时间：2022-10-25 00:58

1、将水和红糖倒入锅中中火煮至融化（边搅边煮），加入木薯淀粉，开小火搅匀，边搅边加点水，直到可以用铲子做成一个球形；

2、继续搅拌至可以揉成面团，将全部搓成小圆球；

3、先冰一碗冷水备用，锅中加水煮开后下珍珠，大概八分钟左右把珍珠舀起来马上放入冰水里备用；

4、锅中大火烧开水，加入红茶煮出颜色，煮出香味后滤掉红茶叶，将牛奶倒入已经过滤了的红茶里熬煮好后倒出备用；

5、再烧水加入红糖熬开，加入冰水里的珍珠煮至红糖水粘稠，拿个杯子倒入珍珠加上奶茶即可。

热心网友 时间：2023-02-05 21:52

准备食材：木薯淀粉200克，红糖四勺半，纯牛奶一袋，红茶一小包。

操作步骤：

1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。

2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。

3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。

4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。

5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。

6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。

7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。

8.然后再将红茶奶水，倒在珍珠杯子里。将其搅拌均匀，趁热就可以开喝了。

热心网友 时间：2023-02-05 23:10

付费内容限时免费查看回答奶茶一般用的是红茶冲泡或者烧煮，茶味较为醇厚，苦味也较不明显，如果想要茶味浓一点就稍微泡久一些，当然小伙伴也可以用绿茶或者其他茶叶，茶味各不相同

煮锅加入牛奶、少量炼乳，具体的量以个人口味为佳，稍微加热搅拌均匀。▶如果想要奶味浓郁一些的话，可以加入少量的淡奶油。

然后加入红茶，稍微加热搅拌均匀。▶采用小火加热混合材料的方式，可以使奶香、茶香互相浸透，更加融合。

再制作珍珠，然后加进去就可以了呐

一般这个还是挺简单的呐

热心网友 时间：2023-02-06 00:45

付费内容限时免费查看回答您好 您可以试试下面的方法食材主料：红茶10g 牛奶250ml辅料：水150ml 步骤1.锅中放入适量水和红茶。2.用中火烧开，煮5分钟即可。3.用过滤网过滤一下。4.将过滤好的红茶倒入碗中。5.将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。6.混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。

希望对您有所帮助 祝您生活愉快