猪皮上的毛怎么处理干净

发布网友发布时间：2022-04-21 03:14

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 16:40

猪皮上的毛只能用掇孑慢慢的拨掉，如果用刀片刮，只能把露在外边的刮掉但肉里边的还在里面，当你炖熟后毛又出来了，所以只有用掇子慢慢拔才能处理干净。

热心网友时间：2022-06-17 16:40

临近“双节”，又到了做皮冻的季节。皮冻虽然好吃，但担心街上买的不干净，自己动手做，除毛却着实不易。

猪皮先焯水，趁热拿出，用刀子反复倒刮，就可以除去绝大部分猪毛，剩下的个别，可以用镊子或眉毛夹子拔除，而后再清洗干净。这样除毛，一般可连同毛根一起除去，干净卫生。

当然，也可用火烧，或者把锅烧热烙除。缺点是毛根不能完全拔除，而且肉皮有一股焦糊味，影响皮冻口感。

对于猪肚子底下的软皮，皱巴巴的，可能猪毛很多，且不易去除，索性割掉不用。

热心网友时间：2022-06-17 16:41

猪皮表面上的毛，比较多的话，可以使用刮刀来刮掉的。
如果比较少了，可以使用刮脸刀来慢慢刮掉的。
也可以使用酒精喷灯来烧一下去除的，但是这种方法可能会烫坏猪皮的。

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