大白菜收获以后如何储存呢？
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发布时间：2022-04-21 02:47
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热心网友
时间：2022-06-17 13:32

1、收集方法
白菜采收前5天就要停止浇水，因为大量的水会影响以后的存放，还需要注意收获时的成熟度，但不要太成熟，通常80％成熟就可以，收获应在晴天进行，而不是在雨天进行，收割时，用收割刀从底部切白菜，然后将其轻轻放在篮子中。

2、处理
摘白菜后，将白菜适当干燥，除去白菜上的黄叶、老叶、烂叶、病叶和昆虫叶，确保白菜内叶的新鲜度，但是要保留一部分外叶，此外，在存储之前，用化学药品处理用于存储的工具或将白菜浸入根中，这也可以保持新鲜感。

3、存储
大白菜有许多储存方法，例如常规储存、冷藏储存、强制通风储存和空气储存，传统存储包括堆叠、嵌入，这些是相对简单的存储方法，主要是使用存储的物理性质来储存的。通常白菜收获后不会立即储存在地窖中，而是在大雪前后温度下降时存储，放入酒窖可以选择晚上，将白菜码在木板上，以防止白菜直接接触地面，减少变质的可能性，然后要留出足够的通风空间。

冷藏存储是许多经销商当前使用的存储方法，它比传统存储有重大改进，可以延长保存期限，但同时也增加了存储成本，强制通风储藏主要利用排风扇，送风管道来均匀空间里的风，保持储藏温度和湿度的效果，从而延长了储藏时间，但是由于成本太高，中国很少有人改良储藏库。
热心网友
时间：2022-06-17 13:33
1、窖藏法：
先将大白菜在背风向阳处进行10-20天的预存，在外界温度降至零下时及时进行窖藏。窖底要铺上一层6厘米厚的沙土和一层秸秆，同时要去掉坏掉的菜叶。入窖后每三天还要进行一次倒菜，防止窖内温度过高，导致白菜腐烂。随着外界温度的降低，要严封窖口，防止大白菜被冻坏
2、埋藏法：
这种储存方法要选择地势平坦干燥，土地较为粘实的地块，同时要求排水良好，地下水位低。在这样的地块上挖掘出长宽约1.7米，深2.5米的深沟。在底部铺上稻草或菜叶，在大白菜晾晒3-5天后入沟进行储存，在放置时根朝内部，叶球向外。把大白菜放置好后铺置一层草，然后就可以进行填土了。
3、家庭式储存方法：
这种方法要把大白菜先在室外晾晒二至三天，待外邦蔫而不易折断时为最佳。然后把大白菜堆放在室外零度环境中存放。当室外温度低于零下五度是要给大白菜进行防寒保护，以免大白菜被冻损。堆放时在底部垫上木板，避免大白菜和地面的直接接触，同时要让叶球向外，根部向内堆紧。在储存过程中，还要注意及时去掉腐烂的大白菜。
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