黄颡鱼吃法

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:31

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热心网友 时间：2022-07-09 02:48

主料

黄颡鱼3条    海天海鲜酱油1/3碗    

盐适量    花椒面（十三香）适量    

干尖椒5根    葱花适量    

香菜适量    

红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）的做法步骤

1. 黄颡鱼，洗干净备用

2. 锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼

3. 两面都用油煎炸一下

4. 锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）

5. 锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤

6. 汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了

7. 家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。

8. 我想说的就是，真的太好吃了！！！

热心网友 时间：2022-07-09 04:06

主料

黄颡鱼

900g

辅料

食油

适量

生抽

适量

豆瓣酱

3勺

生姜

适量

蒜瓣

适量

步骤

1.准备好黄颡鱼（买时就让人家收拾好了），清洗干净。

2.生姜洗净切片；蒜瓣拍破备用。

3.锅中油热，爆香姜蒜。

4.姜蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱。

5.炒出红油。

6.放入黄颡鱼略煎。

7.翻一面。

8.加入适量冷水，煮开。

9.加入少许生抽。

10.加入黑胡椒粉，调好味盛入碗中。

小贴士

1、黄颡鱼不太好收拾，买时可以叫人代杀。
2、烧制黄颡鱼的方法很多，随个人喜好来选择。
3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩，易熟，无需炖煮太久。

热心网友 时间：2022-07-09 05:41

食材

主料

黄颡鱼

3条

豆腐

300g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

姜

适量

葱

适量

步骤

1.备料黄颡鱼，豆腐，姜，辣椒，葱。

2.热锅加油，下姜爆香。

3.将黄刺鱼下锅。

4.煎至黄颡鱼肉质收紧。

5.再加入适量开水。

6.再将辣椒圈下锅。

7.再把豆腐一并下锅同煮。

8.煮至汤底浓香再加适量细盐调味。

9.最后再加入葱花即可。

10.这样子一份黄颡鱼豆腐汤就完成了。

小贴士

煮鱼汤用热开水来调配，这样子煮出来的汤十分的鲜白。