坐月子可以适量吃金针菇。由于女性在分娩之后对身体的伤害过大,气血津液流失过多,因此需要在坐月子期间补充营养,摄入的营养种类要全面,以确保身体尽快恢复。金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸,坐月子期间食用金针菇能补充蛋白质、微量元素等营养物质,有利于改善口味,增强食欲。坐月子适量吃金针菇的好处如下:
有助于产后身体恢复
金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸,坐月子期间适量食用金针菇,能为女性身体补充必需的营养物质,从而有助于产后身体恢复。
抗疲劳
金针菇乳酸脱氢酶,能够帮助加快疲劳的消除。坐月子期间产妇身体较为虚弱,易出现疲劳症状,此时适量食用金针菇有利于消除疲劳,恢复精力充沛状态。
营养价值
金针菇具有很高的食疗作用,富含丰富的维生素、多种氨基酸、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等,具有防治便秘、缓解疲劳等功效。
禁忌人群
脾胃虚寒者
金针菇性寒,脾胃虚寒者应谨慎食用,以免引起身体不适。
慢性腹泻患者
金针菇难以消化吸收,慢性腹泻的患者应谨慎食用,以免加重病情。
注意事项
清淡食用
金针菇含有丰富的维生素与氨基酸,食用时不宜放入较多食用油烹制,以免过于油腻,宜清淡食用,以凉拌为佳。
不宜与高钙食物同食
金针菇含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后会促进食物中矿物质的吸收,草酸会和矿物质结合生成难以溶解的物质,搭配食用易引起尿路结石。