鲳鱼的营养价值是什么 鲳鱼多少钱一斤

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，为近海中下层鱼类，以小鱼、水母、硅藻等为食，营养价值非常高，经常食用具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的食疗功效，那么鲳鱼多少钱一斤？

鲳鱼多少钱一斤：

鲳鱼的价格与鲳鱼自身大小是相关的，市场条重350～500克左右的鲳鱼价格一般在24.00元/公斤左右，白鲳鱼13或14块一斤很便宜，但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤。红鲳鱼的价格更便宜，基本上一斤都是在5～6元左右。

鲳鱼的营养价值：

1、鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

2、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

3、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

鲳鱼的家常做法：

1、香辣鲳鱼

【材料】鲳鱼500克，油适量，盐适量，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，料酒适量，葱适量，姜适量。

【做法】①用菜刀在鱼背上斜划开，这样比较容易熟和入味。②葱叶子用手撕开，放水里浸泡下。③锅里油烧热放入鱼，小火煎至两面金黄色，装出待用。④留底油放入姜和豆瓣酱炒香。⑤倒入一小碗清水煮开。⑥倒入料酒，再放入鱼盖上盖子焖煮3分钟。⑦把鱼装起来留底料，放入葱白。⑧放入辣椒酱，不吃辣可以不放，再加入鸡精。⑨把调好的汤汁浇到鱼上，再摆上葱丝即可。

2、干烧鲳鱼

【材料】鲳鱼750克，腌雪里蕻15克，肥猪肉20克，冬笋15克，酱油20克，小葱4克，姜4克，黄酒4克，干红尖辣椒15克，盐4克，炼制猪油60克，味精4克，大蒜4克，白砂糖10克，香油4克。

【做法】①鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面以0.6厘米的刀距剞上柳叶花刀，抹匀酱油。②猪肥肉、冬笋、腌雪里蕻、干辣椒均改成0.6厘米见方的丁。③勺内放油烧至九成热，将鱼下入炸五成热，呈枣红色时捞出控净油。④另起油锅烧热，先将肥猪肉丁下勺煸炒，再放入黄酒、葱姜末、蒜末、冬笋丁、雪里蕻丁、辣椒丁煸炒几下，随即加入白糖、酱油、精盐、清汤250毫升烧沸。⑤再放入鱼，用微火煨，至汁浓时，将鱼捞出放盘内。⑥勺内余汁加味精、香油搅匀，浇鱼上即成。

3、清蒸鲳鱼

【材料】鲳鱼一条，红椒少许，姜少许，葱一根，食盐1/4茶勺，料酒1汤勺，蒸鱼鼓油适量。

【做法】①鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。②把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。③在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。④锅里水烧开，放入鱼蒸6～8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。⑤蒸熟的鱼取出，淋入适量蒸鱼鼓油，撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

4、红烧鲳鱼

【材料】鲳鱼600克，油适量，盐适量，洋葱适量，蒜适量，泡椒适量，茴香适量，上海老酒适量，老抽适量

【做法】①将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀。②将洋葱和蒜切碎。③锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香。④爆香后加入老抽酱油和老酒。⑤汤汁烧至半开后放入鲳鱼。⑥加入茴香加盖大火煮。⑦中途轻轻翻一次鱼，加入食盐调味，煮至汤汁变浓。⑧出锅前撒入胡椒粉，装盘后再撒少许茴香。

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鲳鱼，又称镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠，是一种体形扁平、色泽银白的热带和亚热带鱼类。它以甲壳类等动物为食，因其肉质细腻、刺少，备受青睐。鲳鱼营养价值极高，常食用可增强免疫力，提高抗病能力。鲳鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等营养成分。这些营养物质使其成为一道极具保健...

鲳鱼，分布广泛于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部，以其丰富的营养价值和多种功效深受人们喜爱。鲳鱼富含蛋白质，为人体提供必需的氨基酸，同时，其不饱和脂肪酸的含量丰富，有助于降低胆固醇，对高血脂、高胆固醇人群尤为适合。鲳鱼肉细而脂肪多，尤其是白鲳，富含维生素A，对眼睛健康大有裨益，可护眼...

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生；3、鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻...

一般市场上的鲳鱼，如条重大约在350-500克的，售价大约在每斤24.00元人民币，而白鲳鱼则更为亲民，一斤仅售13或14元。然而，价格波动也较大，例如在休渔期，小型鲳鱼的价格甚至飙升至40元一斤，而稍大一些的品种则从80元涨至120元，涨幅显著。人们对鲳鱼的喜爱并不仅仅因为其美味，更多的是其营养价...

啦啦啦～88:鲳鱼的品种不同价格也会不一样，所以一斤重鲳鱼价格是要看地区的。海南省海口市龙华区金鲳鱼价格16元/斤，广东省湛江市吴川市金鲳鱼价格28元/斤，辽宁省大连市西岗区金鲳鱼价格22元/斤，福建省漳州市东山县金鲳鱼价格25元/斤，江苏省苏州市吴中区鲳鱼价格15元/斤。

鲳鱼的营养价值：鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。...

鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。2、降低胆固醇 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高...

鲳鱼是一种富含营养的鱼类，其营养价值如下：1. 高蛋白质：鲳鱼含有丰富的蛋白质，是优质的蛋白质来源之一。蛋白质对于身体细胞的建造和修复非常重要。2. 脂肪含量适中：鲳鱼含有适量的脂肪，大部分是不饱和脂肪酸，特别是富含ω-3脂肪酸。这些脂肪酸对心脑血管健康十分有益。3. 丰富的维生素：鲳鱼富含...

鲳鱼，一种扁平的海鱼，因其肉质细嫩、刺少而受到人们喜爱。作为海洋鱼类，鲳鱼营养丰富，主要含有高蛋白、不饱和脂肪酸以及多种微量元素。鲳鱼的不饱和脂肪酸含量丰富，对降低胆固醇有着显著效果，非常适合高脂、高胆固醇的人群食用。同时，它所含的硒和镁元素对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有积极作用，并...

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