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冷淘国语辞典

2023-07-15 来源:哗拓教育

冷淘的国语辞典是:凉食的面粉类食品。冷淘[lěngtáo]⒈凉食的面粉类食品。引清·曹贞吉〈蝶恋花·五月黄云全覆地〉词:「客至夕阳留薄醉,冷淘饦馎穷家计。」清·潘荣陛《帝京岁时纪胜·五月·夏至》:「京师于是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。」。

冷淘的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:

一、引证解释    【点此查看冷淘详细内容】

⒈过水面及凉面一类食品。引宋王溥《唐会要·光禄寺》:“冬月,量造汤饼及黍臛,夏月冷淘、粉粥。”唐杜甫有《槐叶冷淘》诗。仇兆鳌注:“朱曰:以槐叶汁和麪为冷淘。”宋陆游《春日杂题》诗之四:“佳哉冷淘时,槐芽杂豚肩。”明徐渭《春兴》诗之六:“柳色未黄寒食过,槐芽初緑冷淘香。”也叫“冷淘麪”。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·夏至》:“夏至大祀方泽,乃国之大典。京师於是日家家俱食冷淘麪,即俗説过水麪是也,乃都门之美品。向曾询及各省游歷友人,咸以京师冷淘麪爽口适宜,天下无比。”

二、网络解释

冷淘过水面及凉面一类食品。始于唐代的“槐叶冷淘”。唐制规定,夏日朝会燕飨,皇家御厨大官(也作“太官”)所供应给官员的食物中,即有此味,可见原为宫廷食品。其制法大致为:采青槐嫩叶捣汁和入面粉,做成细面条,煮熟后放入冰水中浸漂,其色鲜碧,然后捞起,以熟油浇拌,放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味,成为令人爽心适口的消暑佳食。

三、综合释义

过水面及凉面一类食品。宋王溥《唐会要·光禄寺》:“冬月,量造汤饼及黍臛,夏月冷淘、粉粥。”唐杜甫有《槐叶冷淘》诗。仇兆鳌注:“朱曰:以槐叶汁和麪为冷淘。”宋陆游《春日杂题》诗之四:“佳哉冷淘时,槐芽杂豚肩。”明徐渭《春兴》诗之六:“柳色未黄寒食过,槐芽初緑冷淘香。”也叫“冷淘麪”。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·夏至》:“夏至大祀方泽,乃国之大典。京师於是日家家俱食冷淘麪,即俗説过水麪是也,乃都门之美品。向曾询及各省游歷友人,咸以京师冷淘麪爽口适宜,天下无比。”冷淘[lěngtáo]凉食的面粉类食品。清.曹贞吉〈蝶恋花.五月黄云全覆地〉词:「客至夕阳留薄醉,冷淘飥餺穷家计。」清.潘荣陛《帝京岁时纪胜.五月.夏至》:「京师于是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。」

四、辞典修订版

凉食的面粉类食品。清.曹贞吉〈蝶恋花.五月黄云全覆地〉词:「客至夕阳留薄醉,冷淘飥餺穷家计。」清.潘荣陛《帝京岁时纪胜.五月.夏至》:「京师于是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。」

五、关于冷淘的诗词

<<《招图机吃槐叶冷淘》>>  <<《招图机吃槐叶冷淘有狐泉之句辄复为谢》>>  <<《槐叶冷淘》>>  <<《甘菊冷淘·经年厌粱肉》>>  <<《甘菊冷淘》>>  <<《冷淘·金鱼玉带相公孙》>>  

六、关于冷淘的诗句

槐叶冷淘来急吃  冷淘和寒食  冷淘饦馎穷家计  照箸冷淘槐叶脆  冷淘半盏杨花白  槐叶清泉尽冷淘  

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