墨鱼仔处理
2020-07-09
来源：哗拓教育
墨鱼仔是我们常见的一种海鲜食物，它柔嫩鲜美无论是新鲜的还是冷冻的墨鱼仔只要学会如何进行处理和操作都会一样的好吃。很多厨房小白在超市中购买了很多冷冻墨鱼仔但是却不知道该如何处理，接下来就为大家来支支招，为大家来介绍一下应该如何处理冷冻墨鱼仔。
第一步：
首先我们将墨鱼平放在砧板上用手按牢，在骨板和墨鱼肉相连处划上一刀，然后将外皮的薄膜朝反方向用力撕掉。
第二步：
我们把墨鱼背脊上的白色骨头抽出来，然后我们用剪刀把墨鱼的肚皮剪开，取出墨鱼的内脏扔掉不用，但需要注意别把墨囊弄破了，因为墨囊中的黑色墨汁具有较高的营养价值和药用功效的。
第三步：
接着我们将墨鱼裙边及内壁上的薄膜撕掉，需要注意的是尽量撕的干净些，凡是能撕掉的东西都全部撕干净以免它们影响墨鱼的口感。
第四步：
我们需要用手把墨鱼的牙齿挤出来就行了，墨鱼头部的嘴巴里有一对类似鹦鹉喙状的颚片它就是墨鱼的牙齿。
第五步：
最后我们再把墨鱼仔细地的冲洗干净然后选择沥净水，就算是圆满完成墨鱼的处理工作了。
以上就是冷冻墨鱼仔应如何处理的具体解决办法，总的来看还是非常的简单易上手的，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会并且能够正确的处理好冷冻墨鱼仔的问题。