真的淮山表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重、质坚实，不易折断，断面白色粉性，有细小点状突起。淮山有很多使用方法，那么淮山糖水的做法是什么？
淮山有很多食用方法，包括煮糖水，炒菜，还有煲汤，下面我来为大家介绍煮糖水的方法吧。
淮山红薯糖水的原料：红薯一只(约150克)，红枣数枚，食养家淮山片5片，姜两片(加些姜味道会清甜一些)，冰糖适量
做法：1、浸软红枣、食养家淮山片。红薯去皮，洗净，切成滚刀待用。 2、将红薯、红枣、食养家淮山片、姜同放入煲内，注入适量清水，煮滚后，改用小火煲至材料够酥软，加入适量冰糖，至煮溶，即可，趁热快吃！
长期吃淮山具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。