芥兰相信大家都不会陌生吧,任何食物都有相克的东西,那么芥兰不能和什么一起吃呢？芥兰和什么相克呢？下面我们来一起介绍下吧！
芥兰不能和什么一起吃
芥兰是一种蔬菜,基本上没有什么相克的食物,最佳的搭配是和白菜薹一起,有抗癌的效果,另外就是阳痿患者不宜食用芥兰,太小的孩子也不适合！别的就没什么禁忌了！
芥兰的功效与作用
芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效.坊间流行将芥兰茶切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮.
芥兰的营养价值
1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类.有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效.
2.芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化.
3.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用.
4.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘.降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效.
香肠炒芥兰
主料:芥兰400g广式腊肠100g
辅料:油适量盐适量大蒜适量鸡精适量生抽适量香肠炒芥兰的做法
1.芥兰把杆和叶子用刀切成合适的大小后洗净沥干水分.
2.腊肠斜刀切块.
3.锅中热油爆香蒜米.
4.把腊肠放入小火煎一下.
5.待腊肠内的油脂煎出来后把芥兰的杆倒入翻炒.
6.杆变软后把叶子倒入翻炒.
7.叶子炒至变软加入适量盐调味.
8.加入适量鸡精调味.
9.最后淋少许生抽即可出锅.
芥兰炒饭方法介绍
十谷饭(已煮放凉)2碗
鲜牛展片80克
鸡腿肉(切碎)80克
芥兰3碗
姜葱蒜碎适量
油1/2汤匙
调味
低钠豉油3茶匙
腌肉
黑椒粉适量
低钠豉油1茶匙
1预备材料:菜洗净,煲米成饭//切碎芥兰//腌肉约5至10分钟,备用.
2下油热获,爆香姜葱蒜,放入肉炒至1/3熟再拌入芥兰粒炒至软身.
3最后倒入十谷饭,调味.
4食前拌以芫茜及葱碎,即成.
小技巧
芥兰粒尽可以快略炒以保持爽嫩口感及避免营养如维他命C、胡萝卜素、叶黄素等流失.