公司没签劳动合同和社保的，按照以下标准赔偿：没签劳动合同员工可以就超过一个月不满一年的所有时间部分要求给付双倍工资赔偿；没缴社保用人单位将由社会保险行政部门责令缴纳社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款。
一、试用期不交社保是否是合法的呢
试用期不交社保是违法的。根据我国法律规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。如果用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金;逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
劳动者遇上不买社保情况可以去当地人社局举报。
二、有没有说餐饮不给员工交社保的
由社会保险行政部门责令限期改正;逾期不改正的，对企业处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。社会保险是国家为了预防和分担年老、失业、疾病以及死亡等社会风险,实现社会安全，而强制社会多数成员参加的，非营利性的社会安全制度。社会保险的主要项目包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险。社保是用人单位和劳动者的法定义务，必须缴纳。
三、外包公司给交保险吗
法律上有规定必须要给员工买保险。社会保险是公司必须为员工办理的，商业保险上司没有法律规定需要强制投保的。
根据法律规定，用人单位必须按规定为员工办理社会保险，按时缴纳社会保险费。如果公司未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
【本文关联的相关法律依据】
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
《社会保险法》第八十四条
用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
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