康师傅酸梅汤

冬天来了，不少朋友都喜欢喝一杯酸梅汤，酸酸甜甜的，很好喝。今天就来教大家一款自制的康师傅酸梅汤。做法很简单而且零失败！不加任何材料都可以煮！简单易做的一款酸梅汤！只要材料准备好:1斤，黑山楂30克，水600毫升左右（喜欢喝汽水可以放适量）。

1.准备好所有的材料。

先将黑山楂清洗干净。然后将清洗干净的山楂用刀切成块状放入锅中隔水煮熟。这样做的

目的是为了去掉山楂皮和核（我用的是去皮去核的黑山楂）。煮熟的黑山楂先在沸水中浸泡30分钟或者煮10分钟左右（这样做的目的是为了去除掉山楂籽）再捞出晾干备用。这个过程需要一小时左右。

2.把冰糖放进锅里，加水。

加入适量的清水。大火烧开，然后转中火慢慢熬。等水变得浓稠的时候，把切好的冰片加

入熬煮，煮好以后就可以捞出来冷却了！就成了这样的冰镇饮料了？不是，这是最好的吃法！而且营养也非常丰富！可以根据自己的喜好添加一些水果果干或其他的配料！

3.盖上锅盖儿，开小火慢熬10分钟左右。

再开小火熬10分钟左右。这个时候可以尝一下汤的味道，如果没有酸味就可以关火了！熬

好之后要过一下凉水（大约10分钟左右),然后再焖上5分钟以上！这样熬出来的酸梅汤颜色会更好看！

4.然后，可以往里面加一点冰糖或白砂糖调味再煮出糖汁。

糖多了就加一点冰糖，融化后，加一点冰糖或白砂糖。放凉后，放入冰箱冷藏饮用。可根

据自己的口味放入适量的桂花或蜂蜜进行调味。如果不想放冰糖，可以不放或者少放。如果不想兑温开水煮，就用冰水代替。不喜欢冰的冰水可加入开水加热代替。

5.然后将山楂洗净去核（不要去皮哦）和果肉一起倒入锅里。

开大火煮开，用勺子不断地搅拌，防止糊锅。待水沸腾后，继续煮5分钟左右，关火后焖

一会即可。熬制过后将山楂和泡好的冰糖放入冰柜中保存。这个过程是不需要加糖（因为加了水会稀释酸梅汤)!只要保证水烧开就好！一瓶酸梅汤就做好了！

6.把火调小，防止溢出锅里烧焦。

大火煮开后转小火，煮约30分钟左右（这个时间很重要哦!)可以看得到的水蜜桃汁啦，不

要着急出水哦！再出水一次继续煮！关火后再焖10分钟左右（没有水可以不放!)如果没有可以过一下凉水就可以了！

7.再煮20分钟左右开盖（这一步是为了防止糖汁溢出，一般建议用小火),再煮15分钟到然后再把它倒出来，用小勺搅匀即可。最后在加点白糖就可以开喝了。其实这个做法很简30分钟左右。

单的，大家也不必太过担心。首先要记住，糖和水最好不要直接放进锅里，一般都是用小火慢慢熬出来的，如果担心太甜，可以加一点冰糖。

8.待汤变得浓稠起来的时候捞出冰渣（如果喜欢吃酸甜口可以再放一点。

）。关火，用保鲜膜密封冷藏2个小时左右凝固，即可饮用。这是一款非常好的酸梅汤哦！9.冷却后撒上些许枸杞或者桂花即可品尝。）

喜欢喝加冰糖的可以多加点冰糖。喜欢加柠檬和橙子的朋友可以多加点柠檬。没有冰糖可

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以不放。好啦，这道酸梅汤就做好了，想要喝到原汁原味的酸梅汤需要的材料有：黑山楂30克，冰糖60克（没有冰糖也可以直接用冰糖代替),加600毫升饮用水（用量杯来煮),泡发30分钟。如果喜欢冰糖点的朋友也可多放点冰糖来煮煮水~大家有空可以试一下哈！